När ska man skörda?

Betornas tillväxt är mycket god under hösten. Ju längre betorna får växa, desto mer socker hinner de producera. Senare på hösten, när det blir kallare och dagarna kortare, minskar dock sockerinlagringen och risken för frost ökar. I början av kampanjen tas betor upp för att levereras inom några dagar, detta sker vanligtvis utan något risktagande. I mitten av kampanjen, när vi kommer in i november månad, ökar risken för frost. I slutet av kampanjen, det vill säga december-januari, är risken för frost överhängande och alla betor bör vara upptagna.

Målet är att ta upp betorna under så goda väderförhållanden som möjligt. De fält som ska levereras först kan, vid torr väderlek, tas upp precis innan leverans. Är det blöta förhållanden kan man låta stukan ligga minst 2 veckor under Toptex för att torka och förbättra renheten. Det är viktigt att försöka undvika direktleverans av betor som tagits upp på styvare jordar under blöta förhållanden. Lagringsbetor som ska ligga fram till nyår bör inte tas upp innan den 25 oktober.

Det som begränsar riktigt sen upptagning är både regn och frost. Vilken av de två faktorerna som spelar störst roll beror på var i odlingsområdet du befinner dig. I nordvästra Skåne är det framför allt regn som utgör det största hotet där styva jordar ska skördas senast några dagar in i november, speciellt om betorna ska lagras länge. I Mellanskåne är det frosten som kan ställa till problem och här kan 15 november ses som ett riktmärke för att ha betorna uppe. Österlen har det gynnsammaste klimatet för sen upptagning och här kan man låta betorna stå ytterligare någon vecka. Inget år är dock det andra likt, så en god tumregel oavsett område, är att inte ha mer betor kvar i marken efter den 15 november än att man hinner ta upp dem om väderprognosen varnar för frost, eller stora regnmängder.

Har betorna blivit utsatta för frost innan upptagning kan de förstöras mycket fort om de lagras i en stuka. Dessa betor bör tas upp för direktleverans. Är frostskadorna i nacken måttliga så finns det en chans att skadan kan läka ut. Detta kan ta fem till tio dagar efter att de tinat. Efter läkning går de bra att lagra. Det är dock ett stort risktagande att ha betor kvar i marken så länge att de riskerar att få frostskador och därmed inget vi vill rekommendera.