Högre skörd ger längre lagring

Årets betskörd blir högre än väntat och därmed blir också kampanjen längre. I dagsläget bedömer vi att kampanjen kommer att pågå en till två veckor in i januari.

Den högre skörden innebär att det blir fler betor som måste lagras längre och vikten av att ha ett bra och välskött lager blir mer betydelsefull. En rätt utförd upptagning och lagring har en avgörande betydelse för slutresultatet. Ju längre betorna skall ligga i lager, desto viktigare är det att göra allting rätt!

Upptagningsstrategin är viktig
Rätt utförd upptagning minskar förlusterna vid lagring genom att:

• Hela, oskadade betor innebär mindre lagringsförluster och en säkrare lagring, eftersom de förlorar mindre socker genom andning och inte så lätt angrips av lagringssvampar.
• Rena betor är viktigt, både för renhetsersättningen och för att rena betor ger bättre ventilation i lagret, och därmed mindre lagringsförluster.
• Rätt nackning – nacken måste bort, annars börjar blasten växa i stukan vilket kostar socker och höjer värmen i stukan.

Vi vet utifrån tidigare betupptagarundersökningar att föraren har mycket stor inverkan på allt detta. De nya betsorter med slät rotform gör det lättare att få betorna både hela och rena.
Bra väderförhållanden gör det lättare att nå ett bra resultat – bättre att ta upp lagringsbetorna när vädret är bra än att vänta in i det sista och riskera ett dåligt resultat.

Lagra bra betor!
Sjukdomsangripna eller på annat sätt stressade betor är olämpliga att långtidslagra eftersom de andas mycket och därmed förlorar mycket socker under lagring. En sådan beta angrips också lättare av lagringssvampar som ytterligare ökar förlusterna och i värsta fall kan förstöra lagret med friska betor.
 
Stukans plats
Placera stukan på ett ställe med tillräckligt utrymme som möjliggör lastning och transport även om det kommer mycket regn eller snö. Underlaget bör vara bärkraftigt och väl dränerat för att underlätta lastning vid leverans. Vägen fram till stukan ska också vara anpassad för att kunna användas vid dåligt väder.
Viktigt! Tänk på att upplagsplatsen bör placeras så att det inte innebär någon trafikfara vid lastning av betor.
 
Trapetsstuka bästa lagret
Trapetsstukan ger lägst lagringsförluster och säkrast lagring. Detta beror på att stukans form ger en bra ventilation, vilket är viktigt för att hålla betorna svala och minimera lagringsförlusterna.
Stukan skall vara max 10 m bred och det är viktigt att sidor och topp är jämna, för att undvika "frostfickor".
Täck betorna direkt, för att hålla dem torra. Huvudrekommendationen är Toptex närmast betorna och halm ovanpå. Lägg Toptexen så att den tar slut precis vid marken, så att den inte fryser fast. Lägg halm ovanpå. Halmrivare är rationellt för stora stukor. Lägg 40 cm lös halm, det motsvarar 20 cm när halmen sjunkit ihop.

Komplettera vid hård vind/långvarig kyla med vindskydd/mer halm.

Storbals-U - rationellt men krävande!
Skall stora mängder betor lagras är storbals-U ett alternativ. Ett storbals-U ger dock sämre ventilation än en trapetsstuka, vilket innebär något högre lagringsförluster även vid perfekt skötta lager. Den sämre ventilationen innebär också att betorna lättare tar värme, och att en värmeutveckling är svårare att häva. Det är därför ännu viktigare att lägga in bra betor och att sköta lagret rätt.
Lagret skall vara max 2 m högt och max 10 m brett. Det är viktigt att toppen är jämn, utan "frostfickor", och sluttar lite utåt sidorna
Lägg Toptex eller Täckmatta längs kanten på balarna så att den lätt kan rullas på vid frost. Se till att täckmaterialet ligger ut över kanten på balarna så att regnvatten kan rinna av. Blir det varmt måste toppen täckas av igen. Räkna med att det kan krävas en del jobb om vädret blir växlande under höst och vinter! Vid extrem kyla kan toppen behöva täckas även med halm.

Lyckad lagring
Hemligheten med en lyckad lagring är att hålla betorna torra och svala. Lyckas man hålla temperaturen konstant runt 2-5 plusgrader mår betorna bra och förlusterna blir minimala. Är det 10 grader varmt ute kan man förstås inte göra mycket åt det men om betorna börjar bli mer än 5 grader varmare än yttertemperaturen är det farligt - då ökar sockerförlusterna snabbt och värmen gynnar lagringssvamparna. När en stuka väl börjat ta värme går processen snabbt.

Ta tempen på betorna!
Enda sättet att hålla koll på hur betorna mår är att kontrollera temperaturen. Slå ner ett plaströr till centrum av stukan och placera en termometer i det. Stora stukor behöver flera termometrar. Kontrollera lagren regelbundet, så upptäcker du i tid om lagret börjar ta värme, och hinner vidta åtgärder.

Åtgärder om det skulle bli för varmt
Så fort man märker att det börjar bli varmt i betstukan gäller det att agera. Att få luft att cirkulera genom lagret är det allra viktigaste. Ofta är det inte tillräckligt att öppna enbart toppen utan även nederkanten på stukan behöver öppnas för att få en ”skorstenseffekt” med stor luftgenomströmning.

Leverans efter 10 nov
För leveranser från och med 10 november utgår ett särskilt tillägg per ton avräknade betor för kvalitetssäkring och frostskydd.
För att ersättning skall utbetalas krävs:

• Frostskydd  Betorna ska skyddas väl och frostskyddet ska anpassas efter rådande väderförhållanden.
• Anmälan  När frostskyddet utförts ska detta anmälas till Danisco senast två dagar innan leverans. Den 22 november ska alla betor vara anmälda.

Anmälan görs, från och med den 5 november, via Personlig odlarservice på www.sockerbetor.nu/ och gäller automatiskt alla betor odlaren har kvar att leverera.
Betor som tas upp efter att anmälan gjorts skall frostskyddas senast ett dygn efter upptagningen.

Frostskyddsmaterial
Frostskyddsmaterial kan ni köpa och hämta på Örtofta sockerbruk, tel 046-540 64 00. Beskrivning och priser finns här